Çıtır Çiğ Börek

Çıtır Çıtır Çiğ Börek Tarifi İçin Malzemeler

İç harcı için

• 250 gram kıyma
• 1 soğan
• Karabiber
• Tuz
• Kırmızı toz biber
• Yarım çay bardağı

Hamuru

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiğine un

Kızartma için;

• Sıvı yağ

Çıtır Çıtır Çiğ Börek Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz. Soğan rendeleyerek ekliyoruz. Kıymaya sulu bir kıvamı olmalı ki rahat sürülsün hamura eğer katılaşırsa su ilave edebilirsiniz.
2. Hamurumuzu yoğurup dinlendiriyoruz.
3. Ve sonrasında küçük küçük bezelere bölüyoruz.
4. Tabak büyüklüğünde açarak içerisine harcımızı sürüp yarım ay şeklinde katlıyoruz.
5. Derin bir tavaya yağı alın ve kızdırın. Kızan yağa börekleri alın ve kızartın. Çıkarıp fazla yağını süzdürerek afiyetle tüketin.
6. Yağda kızartıp sıcak servis ediyoruz.