Çıtır Yumurta Tarifi (Kahvaltılık)

Kahvaltılık Çıtır Yumurta

Malzemeler

• 1 yemek kaşğı üzüm sirkesi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 adet yumurta (1 tanesi kesede çırpılacak)
• 1 su bardağı un (bulamak için)
• 2 dal taze biberiye
• 1 su bardağı ekmek kırıntısı
• 2 litre su (kaynatmak için)

Çıtır Yumurta Hazırlanışı

• Derin bir tencerenin içerisinde su koyun ve kaynatılır.
• Kaynayan suyun içerisine sirke ve tuzu eklenir.
• Tenceredeki suyu kaşık yardımıyla karıştırın ve bir girdap oluşturun.
• Yumurtalardan birini kaseye kırın ve girdap oluşturduğunuz suyun içerisine yavaşça bırakın.
• Yaklaşık 3 dakika kadar pişirin ve suyunu süzdürerek tencereden alın.
• Pişirdiğiniz poşe yumurtayı önce una bulayın sonra bir adet çırptığınız yumurtaya bulayın.
• Son olarak taze biberiye ile ekmek kırıntılarını bir kasede karıştırın. Un ve yumurtaya buladığınız poşe yumurtaları ekmek kırıntısına bulayın ve yağda 2 dakika arkalı önlü altın rengi olacak şekilde kızartın.
• Sıcak olarak servis edin, sevdiklerinizle afiyetle tüketin.

Tarif : yemek.com