Çilek Kompostosu

Malzemeler
►1 kg. çilek
►3 bardak şeker

1 adet çubuk tarçın (arzuya göre)

2 adet karanfil (arzuya göre)

Çilek Kompostosu Tarifi:

Su ve toz şekeri derin bir tencereye alın. Üç bardak şeker dört bardak suyla bir tencerede kaynamaya bırakılır. Toz şeker tamamen eriyene kadar karıştırılır. Hazırladığınız şerbet karışımını yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Arzu ederseniz bu aşamada tarçın ve karanfili ekleyin, şerbet kaynadıktan sonra aromasını bırakacaktır. Ardından şerbetin içinden çıkartabilirsiniz. Çilekler yıkanarak ayıklanır. Kaynayan şerbet karışımına bütün halde olan çilekleri katıp çok fazla karıştırmadan 5 dakika kadar yüksek ateşte kaynatın.
Fazla kaynamadan ateşten alınıp soğutulur. Afiyet olsun..