Beşamel Sos Nerelerde Kullanılır? Beşamel Sos Hangi Yemeklerde Kullanılır?

Beşamel sos, Fransız mutfağında ortaya çıkmış ve tüm dünyada popüler hale gelmiş bir sos çeşididir. Beşamel sosunun temel bileşenleri süt, tereyağı ve un olup, lezzetini ve kıvamını diğer baharat ve malzemelerden alır. Beşamel sosu, birçok yemekte kullanılabilir ve çok yönlü bir sos olarak kabul edilir. Bu yazıda, beşamel sosunun nerelerde kullanılabileceğini keşfedeceğiz.

Beşamel Sosunun Temel Bileşenleri

Beşamel sosunun ana bileşenleri süt, tereyağı ve un’dur. Bu bileşenlerin birleşimi, lezzetli ve kremsi bir sos oluşturur. İşte beşamel sosunun temel bileşenleri:

Süt

Süt, beşamel sosunun temel bileşenlerinden biridir. Süt, sosa lezzet ve kıvam verir. Beşamel sosunda tam yağlı süt tercih edilir.

Tereyağı

Tereyağı, beşamel sosunun ikinci temel bileşenidir. Tereyağı, sosa zengin bir tat ve kremsi bir dokunuş verir. İyi bir beşamel sosu için tereyağı kalitesi oldukça önemlidir.

Un

Un, beşamel sosunun son temel bileşenidir. Un, sosun kıvamını ve dokusunu belirler. Sosun kıvamını belirlemek için un, tereyağı ile birlikte kavrulur.

Beşamel Sos Nerelerde Kullanılır?

Beşamel sosu, birçok yemekte kullanılan çok yönlü bir sostur. İşte beşamel sosunun kullanılabileceği bazı yemekler:

1. Lazanya

Lazanya, beşamel sosu ile birlikte yapılan popüler bir İtalyan yemeğidir. Beşamel sosu, lazanyanın kremsi ve lezzetli olmasını sağlar.

2. Makarna

Beşamel sos, makarnalarda da kullanılabilir. Makarna, beşamel sosuyla birlikte pişirildiğinde, lezzetli bir yemek ortaya çıkar.

3. Kıymalı Patates

Kıymalı patates, beşamel sosu ile birlikte pişirilen lezzetli bir yemektir. Kıymalı patatesin içine beşamel sos eklenerek, yemek daha kremsi ve lezzetli hale getirilir.

4. Brokoli Çorbası

Brokoli çorbası, beşamel sosu ile hazırlanan lezzetli bir çorbadır. Beşamel sos, brokolinin tadını dengeleyerek çorbanın lezzetini arttırır.

5. Sebzeli Gratin Sebzeli gratin, çeşitli sebzelerin beşamel sos ile bir araya gelmesiyle yapılan nefis bir yemektir. Beşamel sos, sebzelerin üzerine dökülerek gratinin kremsi ve lezzetli olmasını sağlar.

6. Fırında Tavuk Fırında tavuk, beşamel sos ile yapılan bir başka lezzetli yemektir. Beşamel sos, tavuğun üzerine dökülerek fırında pişirilir ve tavuğa kremsi bir dokunuş katar.

7. Sebzeli Makarna Gratini Sebzeli makarna gratini, beşamel sosunun kullanıldığı başka bir tariftir. Sebzeler ve makarna beşamel sosla birlikte fırında pişirilerek muhteşem bir lezzet elde edilir.

8. Musakka Musakka, beşamel sosuyla yapılan geleneksel bir yemektir. Patlıcan, kabak, patates ve kıyma gibi malzemeler beşamel sosla birleştirilerek musakka hazırlanır.

9. Puding ve Soslar Beşamel sos, tatlılar için kullanılan kremsi pudinglerin yapımında da tercih edilebilir. Ayrıca, beşamel sos çeşitli tatlı sosların yapımında da kullanılabilir.

10. Kabak Graten Kabak graten, beşamel sosu ile hazırlanan nefis bir sebze yemeğidir. Kabak dilimleri beşamel sos ile bir araya gelerek fırında pişirilir ve muhteşem bir tat elde edilir.

11. Mantarlı Tavuk Mantarlı tavuk yemeği, beşamel sosla yapılan lezzetli bir tariftir. Tavuk ve mantarlar beşamel sos ile birleştirilerek nefis bir yemek ortaya çıkar.

12. Kremalı Çorbalar Beşamel sos, çeşitli kremalı çorbaların yapımında da kullanılır. Sebze çorbalarına eklenen beşamel sos, çorbanın kıvamını ve lezzetini arttırır.

13. Köfte Beşamel sos, köftelerin sosunda kullanılabilir. Köfteler sosla birlikte servis edilerek daha lezzetli bir yemek sunulabilir.

14. Kıymalı Ispanak Kıymalı ıspanak, beşamel sos ile yapılan lezzetli bir yemektir. Kıyma ve ıspanak beşamel sosla bir araya gelerek muhteşem bir tat elde edilir.

15. Patates Graten Patates graten, beşamel sosu ile hazırlanan enfes bir tariftir. Dilimlenmiş patatesler beşamel sos ile fırında pişirilir ve altın rengi bir kabuk oluşturur.

Beşamel sos, yukarıda bahsedilen yemeklerin yanı sıra hamburger, sandviçler, tavuklu börek, peynirli makarna gibi birçok farklı yemekte de kullanılabilir. Sosun kremsi yapısı ve lezzeti, çeşitli yemeklere zenginlik katmak için idealdir.

Beşamel sosunun kullanımı sadece yemeklerle sınırlı değildir. Aynı zamanda soslu sebzelerin üzerine dökülerek farklı bir tat elde edilebilir. Özellikle brokoli, karnabahar, havuç gibi sebzeler beşamel sos ile birleştirildiğinde daha çekici bir sunum ve lezzet elde eder.

Sonuç olarak, beşamel sos çok yönlü bir sos olarak mutfakta geniş bir kullanım alanına sahiptir. Yemeklere kremsi bir dokunuş, zengin bir lezzet ve cazip bir görünüm katar. Tariflerinizi beşamel sos ile zenginleştirerek, sofralarınıza farklı bir tat ve keyif katabilirsiniz.

Sonuç

Beşamel sos, süt, tereyağı ve un gibi temel malzemelerden oluşan lezzetli bir sostur. Yemeklere kremsi bir dokunuş ve zengin bir lezzet katmak için idealdir. Lazanya, makarna, gratin, çorba, tavuk yemekleri ve tatlılar gibi birçok farklı yemekte kullanılabilir. Beşamel sosun çok yönlü kullanımı, mutfakta farklı tarifler denemek ve lezzetli yemekler hazırlamak için harika bir seçenektir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Beşamel sos nasıl yapılır? Beşamel sos yapmak için tereyağını eritin, unu ekleyerek kavurun ve ardından sütü yavaşça ekleyerek karıştırın. Kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.

2. Beşamel sos hangi yemeklerde kullanılır? Beşamel sos, lazanya, makarna, gratin, çorba, tavuk yemekleri ve tatlılar gibi birçok farklı yemekte kullanılabilir.

3. Beşamel sosun alternatifleri nelerdir? Beşamel sosun alternatifleri arasında domates sosu, yoğurt sosu veya krema bazlı soslar bulunabilir.

4. Beşamel soslu yemekleri nasıl saklayabilirim? Beşamel soslu yemekleri buzdolabında hava geçirmez kaplarda saklayabilirsiniz. Tüketmeden önce iyice ısıtmanız önemlidir.

5. Beşamel soslu yemeklerle hangi yanları iyi gider? Beşamel soslu yemekler genellikle yeşil salata veya taze sebzelerle iyi gider. Bu şekilde dengeli bir öğün elde edebilirsiniz.