Ciğer Izgara

Dana ciğer ızgara, mutfağımızda önemli bir yeri olan yemeklerden biridir. Hem besleyici özelliğiyle, hem de lezzetiyle sofraların baş köşesinde yer alır.
Izgaranın nefis lezzeti dana ciğere karışıyor ve ortaya şahane bir lezzet çıkıyor. Yemek yapmaya çok zamanınız yoksa kısa sürede bu pratik ve lezzeti tarifi hazırlayabilirsiniz.

Yemek Tarifleri
18 Haziran 2020
1
1.419 kez görüntülendi.

Ciğer Izgara

Malzemeler
► 1 Tane dana ciğeri
► 1 Bardak süt
► 1 Tane büyük soğan
► 1 Çorba kaşığı kekik
► 1 Çay bardağı zeytin yağı, tuz, karabiber

Ciğer Izgara Tarifi:

İlk önce ciğeri tüm olarak yıkayalım. Zarını çıkardığınız 1 kg dana ciğeri ince ince dilimleyelim.

Rendelenmiş soğanın üstüne sütü, sıvı yağını, kekiği, karabiberi, katıp karıştıralım. Hazırladığımız karışıma ciğerleri ekleyip harmanladıktan sonra 2-3 saat buzdolabında marine edelim. Buzdolabından çıkardıktan sonra ciğerleri isterseniz mangal ateşinde yada fırın ızgarasında iki tarafıda kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.

Servis Önerisi : Sumaklı soğan salatasıyla servis edebilirsiniz.