Fırında Şiş Kebap

Kebap, mangalda meşe kömüründe veya odun fırınında, ayrıca günümüzde LPG’de pişirilerek yenen et yemeklerine verilen isimdir.
Bu yemeklerin çoğu ızgarada pişirilmiş olsa da, tas kebabı gibi sulu yemeklere de kebap denir. Böyle yemekleri yapan lokantalara kebapçı denir. Et olarak çoğunlukla koyun veya dana eti kullanılır.

Yemek Tarifleri
18 Haziran 2020
1
787 kez görüntülendi.

Malzemeler:
1/2 kg kıyma
2 kaşık galeta unu
2 tane kuru soğan

1 adet yumurta
Yarım demet maydanoz
1 Tatlı kaşığı biber salçasi
Pulbiber
Kekik
Nane
Karabiber
Tuz

Fırında Şiş Kebap Tarifi:
Kıymaya, domates ve biber hariç tüm malzemeleri ekleyiniz. Yaklaşık 10 dk yoğurup, en az yarım saat buzdolabında bekletiniz. Bir kaseye soğuk su koyup, ellerinizi ıslata ıslata mandalina boyutunda kıymadan kopardığınız topları, yassı şişlere elinizle sıka sıka uzatıp yayınız.Daha sonra kebap şeklini vererek tepsimize dizelim. Tepsinin bir kenarına istediğiniz kadar domates ve biberleri tüm tüm koyarak onları da pişirebilirsiniz. Tepsimizin üzerini folyo ile kapatırsak hemen yanmasını önleriz. 180 derece ısıtılmış fırına sürelim. 10-15 dk piştikten sonra folyoyu çıkarıp kızarmaya bırakalım. Şiş kebabımız kızarana kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra çoban salatası ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.