Mercimek Köftesi

Genelde mercimek kırmızı mercimek çorbası şeklinde tüketilir. Ayrıca, köfte, salata gibi yemeklerin içerisinde de kullanılmaktadır. nasıl köfte yapılacağı yazımızdadır

Yemek Tarifleri
22 Haziran 2020
2
773 kez görüntülendi.

Kırmızı Mercimek Köftesi

Malzemeler
► 1,5 Su bardağı kırmızı mercimek
► 400 gr kıyma
► 4 Yemek kaşığı irmik
► 2 Yemek kaşığı un
► 1 Tane soğan rendesi
► 1 Su bardağı ince bulgur
► Tuz, karabiber, kimyon,pul biber

Kırmızı Mercimek Köftesi Tarifi:

Mercimekleri iyice bol suda yıkadıktan sonra tencereye alalım yeteri kadar su ekleyip pişirelim.
Dikkat edilmesi gereken mercimekleri fazla suda haşlamıyalım. Mercimekler iyice piştikten sonra 15 dakika dinlenmeye bırakalım.
Ardından mercimekler yeterince ılıdıktan sonra fazla suyu varsa süzelim içine diğer malzemeleri katıp iyice yoğuralım.
Tüm malzemeyi özleşene kadar yoğurun.
Köfte harcı hazır olduktan sonra yassı köfteler hazırlayalım. Zeytin yağını tavaya katıp yağ ısındıktan sonra köfteleri arkalı önlü çevirerek kızartalım. Sıcak olarak servis edelim. Afiyet olsun